ちょっとゆるいかな・・・という感じになります。固めが好きな方や、あんみつのイメージをおもちの方は、分量の水を少なくしたり、寒天をつかってもいいでしょう。
黒蜜でゼリーを作ったのですが、甘さがくどいな、と思っていました。そこで甘酒にショウガを入れるのにヒントを得て、ショウガ汁を少したらしてみたら、すっきりした甘さになりました。
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