風味が抜群！ささ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上新粉と白玉粉、砂糖をすべてあわせて耐熱のボウルに入れます。

2. 2

   熱湯を徐々に加えていき、耳たぶ程度の固さにします。

3. 3

   ラップをして電子レンジでチン♪（2分～3分）します。加熱しすぎると、固くなるので様子を見ながらにします。

4. 4

   すりこぎや麺棒の背で軽く突きながら粗熱を取り、手でこねます（水をつけながら・・・熱いので注意）。
   12等分して俵型にまるめます。

5. 5

   ささの葉を巻きます。
   このままでもおいしいのですが、ささ団子の場合、ここから軽く蒸すとすごくいい香りです！

6. 6

   蒸気のあがった蒸し器に⑤の団子を並べて、軽く蒸し、アツアツをいただきます。