カリフラワーのチーズ風味のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは、1株を4つ程度に割ってたっぷりのお湯で茹でます。

2. 2

   カリフラワーは、茹でたらしっかりお湯を切ります。鍋にバターを溶かし（焦がさないように注意！）、カリフラワーを適度な大きさにほぐしてバターをからめるようにして炒めます。

3. 3

   ②の鍋に、牛乳、白ワインを加えて煮たったら、粉チーズでとろみをつけます。

4. 4

   カリフラワーは、お好みの固さまで煮込みます。チーズに塩気があるので、お塩は控え目にして塩、コショウで味を調えます。