作り方
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- 1
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- なすをサイコロ大位に切ります。鍋にオりーブオイルを入れなすを焼き色が付く位まで炒めます。そしたら一度取り出しておきます。
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- 2
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- 鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ味を弱火でニンニクの味を移します。
次に☆の野菜を炒めていきますが火の通りずらい材料から炒めます。（野菜がくずれないために材料表の☆の上から順で）
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- 3
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- そして②に〇を入れ煮込んでいきます。
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- 4
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- そして①を鍋に戻しケチャップ、塩コショウ、しょう油で味を整えます。水分がなくなってきたら完成です。
スパゲティ等にもどうぞ。
おいしくなるコツ
野菜は他のいろんな種類でOKです。
ハムや鶏肉、ひき肉でも◎
きっかけ
夏にはラタトゥイユがぴったりなので。
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パスタ等にも◎