昆布のふっくらやわらか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は、水煮漬けて戻し、食べやすい大きさに切っておきます。

2. 2

   底が平らな鍋に①を並べ、★の調味料を入れて強火で煮立てます。

3. 3

   あくを取りながら煮て、☆の調味料を入れて火を弱め、煮汁がなくなるまでゆっくりと煮ていきます。

4. 4

   箸でつまむととろけるほどに、しかし煮すぎないように気をつけながら、煮たら完成です。