酸っぱすぎない☆簡単！！魚の南蛮漬け♪ レシピ・作り方

Name: 酸っぱすぎない☆簡単！！魚の南蛮漬け♪
Total time: 30 min
Yield: 作りやすい量
Ingredients: 魚（小アジなど） 5尾～; タマネギ 1個; 味ポン＊ 50cc; 白だし＊ 50cc; 濃口醤油＊ 50cc; みりん＊ 100cc; 酢＊ 150cc; 砂糖＊ 大1～

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約30分
500円前後

ももきゅぴ

漬けこまなくてもタレにからめるだけですぐおいしいレシピになりました(^m^ )

材料（作りやすい量人分）

魚（小アジなど）: 5尾～

タマネギ: 1個

味ポン＊: 50cc

白だし＊: 50cc

濃口醤油＊: 50cc

みりん＊: 100cc

酢＊: 150cc

砂糖＊: 大1～

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作り方

1

タマネギをスライスしてバットに広げておきます。
（タッパ―でも！お皿でも！）
2

＊の調味料を鍋に入れて砂糖が溶けるまで温めます。
（煮立たせなくてもＯＫ！）
※しょうゆによっては砂糖の量を増やしてください。
※トウガラシを入れるならここで。
3

粗熱を取った2の南蛮酢を1のタマネギに入れます。
南蛮酢の完成～♪
4

次に、魚に小麦粉をつけます。（魚の水分を拭いてね！）
腹部分も忘れずに！！
※魚は頭を落として腹を出しておいてください
5

魚を揚げます。
始め低温で（160℃）じっくり7分くらい揚げて（音が静かになります）最後高温で1～2分くらい揚げます。
6

5分くらい油をきったら熱々のうちに3の南蛮酢に入れて完成♪
7

両面に絡めたらすぐ食卓に出してもおいしい。Ψ(￣∀￣)Ψ
写真は小ムツで作りました♪
8

冷蔵庫でネカセてしんなりしたのもおいしいです。
9

うちのパパは浅漬け派です！
（・・・写真が横向きです）