カリカリしょうが＆にんにくのチンジャオロース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・牛肉は、1cm程度の細切りにしてビニール袋に入れ、塩、コショウを少々入れて、片栗粉を全体にまぶしておきます。

2. 2

   ・ピーマン、玉ねぎを5mm程度の細切りにします。
   ・しょうが、にんにくはみじん切りにします。

3. 3

   ・フライパンに油を引いて、しょうがとにんにくをカリカリに揚げ焼きにします。そこに牛肉を入れて炒め、色が変わったら、お皿にいったん取り出します。

4. 4

   同じフライパンでピーマンと玉ねぎを炒め、火が通ったら、③の牛肉を戻し、★の調味料で和えます。

5. 5

   お皿に盛って、上にしょうがとにんにくを載せるようにして完成。