茹でてから炒める野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ブロッコリー、カリフラワーは、小房にほぐします。
   ・ニンジンは、薄く切ります。
   ・青梗菜は、根を切りおとしてバラバラにします。

2. 2

   熱湯をたっぷりわかして、塩少々を加えて①の野菜を茹でます。硬めに茹でて、しっかりとお湯を切ります。

3. 3

   にんにくは、スライスし、フライパンに油を熱してにんにくをしっかりと炒めます。

4. 4

   にんにくの香りが立ってきたら、さらに少し焦がすくらい炒めて、②の野菜を加えます。さっと油を回す程度でokです。塩、コショウで味を調え、完成！