素朴に行きましょう！チーズ入りほっくり男爵コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・じゃがいもの皮を剥いて一口大に切っておきます。
   ・玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   ひたひたの水でじゃがいもを煮ます。ふたをして強火で煮まます。煮えたら粉ふきいもにして水分を飛ばします。

3. 3

   ②をフォークの背でつぶします。

4. 4

   フライパンを熱してサラダ油を敷き、みじん切りの玉ねぎに塩、コショウをして中火で炒めます。
   玉ねぎが透き通ったら、ひき肉を加えて炒めます。

5. 5

   ④のフライパンに③のジャガイモを加え、このとき、粉チーズもたっぷり混ぜ込みます。

6. 6

   フライパンのなかで⑤を均等に広げ、縦、横に4本筋を引いて16等分にします。コロッケ型に丸めます。

7. 7

   ⑥でまとめた生地が冷めたら小麦粉をつけ→卵→パン粉と順につけていきます。中温（170度）の油でこんがりと揚げます。