ご飯にぴったり！濃厚かつおのしょうが煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがは、皮をむき、薄切りにします。

2. 2

   ①でむいたしょうがの皮を入れた熱湯で、かつおを表面が白っぽくなるほどまでさっとゆでて、ざるにとります。

3. 3

   鍋に水2カップと②のかつおを入れ、調味料を入れて、①のしょうがの薄切りを散らして火にかけます。煮立ったら、弱火でさらに10分煮て火を止めます。そのまま冷まして放置！味を含ませます。