隠し味は牛乳！しょうが風味のおみそ汁 レシピ・作り方

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Mina★
しょうがと牛乳をプラスしています。牛乳を加えることで味がとってもなめらかです。しょうがの風味で牛乳臭さが消えます。

材料（2人分）

味噌
大さじ２
しょうが汁
小さじ１
まいたけ
1／２株
キャベツ
2枚
牛乳
大さじ１

作り方

  1. 1
    キャベツは食べやすい大きさに切り、まいたけは手でほぐします。鍋に水と具を入れ、火にかけます。やわらかくなったら、火を止めて、味噌を溶き入れ、しょうが汁、牛乳を加えて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お味噌は、できれば2種類を混ぜ合わせると風味が深まります。

きっかけ

だしを取らなくても、きのことしょうがの風味でおいしいおみそ汁です。

公開日：2011/02/20
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
関連キーワード
しょうが2011 味噌汁 牛乳 まいたけ
料理名
しょうがと牛乳が隠し味のおみそ汁

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Mina★ 仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。

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