トルコ名物「ドルマ」MINA★流 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは、ヘタを切って中身の種を取り出します。

2. 2

   中に入れる具を作ります。玉ねぎはみじん切りにし、ボウルにひき肉、お米、しょうが、玉ねぎ、塩、コショウを入れてよく混ぜ、①のﾋﾟｰマンに詰めます。

3. 3

   上記の材料でピーマンが4つが倒れないように入るお鍋に②を立てて並べます。スープストックを砕いて、水をピーマンの半分ほどになるように入れて、煮ます。

4. 4

   火が煮たってきたら、スープをﾋﾟｰマンのなかに入れるようにして味をしみ込ませます。火を弱めて、ふたをしてじっくりと煮て出来上がり。お皿に盛り、スープとローズマリーを添えて完成。