ドリームタジンで1分☆おもてなしの蒸しアワビ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗塩を使ってアワビを洗います。

2. 2

   ナイフの背を使って、
   アワビの周囲もぐるっと
   洗いました。

3. 3

   身を貝殻からはずします。
   
   左から、・スプーン、・ホタテナイフ・普通のナイフ、どれを使ってもＯＫ．簡単に取れます。

4. 4

   食べない部分の内臓は
   手で貝柱からはずします。
   
   写真：下２つのアワビです。

5. 5

   赤色の口の部分は、かたいので、包丁でカット。

6. 6

   写真：下２つのアワビがさばき終わったものです。

7. 7

   お正月用なので、飾り包丁を入れました。（アワビの縦方向に切り込みをいれました）

8. 8

   タジン鍋に並べて、電子レンジで１分ほどチンをしました。

9. 9

   こんどはアワビを横方向において薄くスライスすれば、さざ波模様がきれ～い☆
   
   貝殻に盛り付けて完成～♪