ボリュームを出したいので餃子を使っていますが、ワンタンだけでもおいしいです。餃子を手作りするときにスープ用にこぶりのものを作っておくといいかもしれません。
ジャガイモやニンジン、玉ねぎといった定番の根野菜をコンソメで煮込んだだけのスープでしたが、ちょっと物足りなくて、冷凍していた餃子を入れてみたところ、正解でした。ボリューム満点の主役級になり、以来、我が家の定番メニューです。
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