爽やかな大葉香る/イイダコのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは薄切りに、鷹の爪は種を取り輪切りに、キャベツはざく切りに、冷凍イイダコは熱湯をかけ、それぞれ下処理をしておく。

2. 2

   オリーブオイルで先にニンニクと鷹の爪を弱火で炒める。油に香りが付くようにじっくりと。それぞれ揚がったら取り出しておく。

3. 3

   たっぷりとお湯を沸かし塩を入れパスタ麺を表示通りに茹でる。ニンニク、鷹の爪を取り出したフライパンでキャベツとイイダコを炒める。同時進行です。

4. 4

   茹で上がったら先にお玉１杯分の茹で汁をフライパンに移し、お湯を切りパスタも一緒に絡める。醤油を入れ味が薄ければ足して下さい。

5. 5

   器に盛り付けたら千切りにした大葉、取り出しておいたニンニク、鷹の爪を乗せて出来上がり♪