ふんわり美味しい♡ほうれん草のかき玉汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を塩(分量外)を入れたたっぷりの熱湯でさっと茹で、冷水にとって冷まし、しっかりしぼって、2cm幅に切ります。

2. 2

   鍋に水と和風だし顆粒を入れて煮たたせます。

3. 3

   煮たったら、酒、みりん、薄口しょうゆ、塩を入れます。

4. 4

   ◎で水溶き片栗粉を作り、3に入れて とろみをつけます。

5. 5

   卵をよく溶きほぐし、4に加え、お玉で大きく混ぜます。

6. 6

   卵がふんわり固まったら1のほうれん草を入れて軽く混ぜて完成です。