お豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れて2分程チンして粗熱を取ります。
   玉ねぎは薄切りします。

2. 2

   チンした豆腐は食べやすい大きさに切って、全体に片栗粉をまぶします。
   フライパンにサラダ油を引き、豆腐を炒めます。

3. 3

   表面に焼き色が付いたら取り出します。同じフライパンに玉ねぎを入れて透き通ってきたら、☆を入れて煮立たせます。

4. 4

   蓋をして3分程煮たら、豆腐を戻入れて、中火で馴染ませて、溶き卵を回し入れます。

5. 5

   蓋をして弱火で1分、お好みの卵の半熟加減になったら完成です。