牛肉とえのきのすき焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきを根元３センチ切ります。その後可食部分をほぐし水にしっかりさらします。※私は煮物に使用するには１時間さらします。それをざるでしっかり水切りします。

2. 2

   牛肉は一口大に切ります。鍋にサラダ油を引き、牛肉をいれ、料理酒をふり白くなるまで炒めます。

3. 3

   3に1をいれ３分炒めて水分が出てきたら水100ccを加え沸騰させます。

4. 4

   3につゆ70cc、砂糖大1と半分を加えます。

5. 5

   蓋をして3分煮込んだら出来上がりです。