茄子の味噌生姜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤茄子を用意し、２cm幅に斜め切りします。

2. 2

   1を水で軽く洗い水切りします。

3. 3

   フライパンにサラダ油大1を引き、2をいれ3分半強火で炒めます。ぽん酢大1と半分、麦味噌小1と半分をいれ混ぜます。

4. 4

   3に砂糖大1をいれ、生生姜をすりおろし１分混ぜ炒め、器に盛り付け、鰹節を乗せたら出来上がりです。