母の日に☆たけのこと牛肉の白だしスープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薬味の青じそを千切りにし、ねぎを刻みます。

2. 2

   たけのこを一口大、固いところは薄く小さめに切り、ごま油をひいたフライパンに並べ、焦げ目がつくまで焼きます。

3. 3

   別のお鍋で水を沸騰させ、塩を入れてパスタを茹でておきます。

4. 4

   2のフライパンで、たけのこを端に寄せて、牛肉としめじを加えて炒め、途中で塩コショウをたっぷりふります。

5. 5

   お肉の色が変わったら、白だし、水、酒を加え沸騰させます。

6. 6

   茹で上がったパスタをお皿に盛り付け、5をパスタの上にかけるように盛り付けます。

7. 7

   刻んだ薬味ねぎ、青じそを散らし、お好みで柚子胡椒を添えたら完成です。