お弁当のおかず★甘さにハマるハニーマスタードチキン レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏胸肉
- 100ｇ
- ★料理酒
- 大さじ1
- ★みりん
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1～2
- ●粒マスタード
- 大さじ1
- ●蜂蜜
- 大さじ1
- ●醤油
- 大さじ1/2
- ●にんにく(すりおろし)
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 鶏胸肉は、繊維に沿って削ぎ切りにする
ポリ袋に、鶏胸肉と★を入れてよく揉み込み、２０分ほど漬けて置く
-
- 2
- 器に●を混ぜておく
-
- 3
- ①に片栗粉をまぶす
フライパンにサラダ油を熱し、重ならないように並べて蓋をし、中火で焼き色が付くまで焼く
裏返して、同様に焼く
-
- 4
- ８割ほど火が通ったら、端に寄せ、空いた中央に②の半量を入れて軽く火を通し、肉と絡める
もう半量を同様にする
おいしくなるコツ
※「お弁当のおかず★」シリーズのレシピは、息子のお弁当箱に入れる量で作っているので少量です
きっかけ
マスタードを使ったおかずを作ってみたくて
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