菊芋のシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは半分に切ってから、スライス。
   にんじんは一口大に切る。
   菊芋は泥をおとし、1/2～1/4に切る。
   鶏もも肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、1の具材を炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりして、肉の色が変わったら水を入れて沸騰後灰汁をとり20分煮込む。

4. 4

   火を止めルーを入れて溶かす。

5. 5

   牛乳を加え、時々かき混ぜながらとろみがつくまで弱火で煮込む。