２０㎝の大きなプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をボウルに割り、解きほぐす。
   ・泡が立たないように。
   ・白身を切るように。
2. 2 ボウルの中に牛乳と砂糖を入れて、電子レンジ800w3分で加熱し砂糖を溶かす。
3. 3 1の中に2を入れて混ぜ、ザルでこして白身の塊を取り除く。
   ・白身の塊が入っていると滑らかな舌触りになりません。
   ・こしたものにバニラエッセンスを加え混ぜる。
4. 4 ２０㎝の型(使用しているのはiwakiの耐熱容器です。)に3を入れ、蒸し器(直径36cmの鍋に網を敷いてお湯を張ったもの)に入れて15分中火で蒸す。
5. 5 15分経ったら火から下ろし、粗熱が取れてから取り出す。(熱いので火傷に注意)
6. 6 出来上がり。
   カラメルをかけたり、生クリームや、果物をトッピングするとお誕生日やイベントで盛り上がります(♡˙︶˙♡)