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レンコンと海老のマヨネーズ炒め レシピ・作り方

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アロマメロン
おもてなしにも、おつまみにも、ご飯のおかずにもなります。レンコンをお洒落に美味しく。

材料(4人分)

レンコン
200グラム
海老
100グラム
しめじ
半パック
マヨネーズ
大さじ1
塩、胡椒
適量
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作り方

  1. 1
    レンコンは、3ミリくらいの薄切りにし酢水にさらしておきます。
  2. 2
    フライパンを温め、油のかわりにマヨネーズを入れて海老、レンコン、しめじを炒めます。
  3. 3
    こんがりしたら、塩、胡椒で味を整えて完成。

おいしくなるコツ

海老、しめじ、レンコンを炒める際は旨味を引き出す為にあまり動かし過ぎずにこんがりと焼きつけるようにするとより美味しく仕上がります。 仕上げの塩、胡椒はマヨネーズで味がついているので少なめに。

きっかけ

余ってたレンコンサラダを、マヨネーズごと炒めたら美味しかったので他の食材も合わせてより美味しい一品を考えました。

公開日:2020/03/30

関連情報

カテゴリ
むきえび簡単おつまみマヨネーズしめじれんこん

このレシピを作ったユーザ

アロマメロン 簡単に美味しく♪をモットーに作成してます(^^) ハーブや、アロマの仕事を長年してきたのでハーブなどを使った料理も得意です。

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