野菜たっぷり！海鮮焼きそば(^ ^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★焼きそば
   キャベツを好みの大きさに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて、キャベツ、中華麺を加えて強火で炒める。麺に焼き色が出てきたら、塩、コショウを振りかける。

3. 3

   全体的に焼き色が強くなってきたら別皿に移しておく。

4. 4

   ☆あんかけ
   玉ねぎ、人参、青ネギを好みの大きさに切る。その後、人参は皿に移しラップをして、レンジで2分程度温める。

5. 5

   フライパンにバターを入れ、ある程度バターが溶けたら、おろしニンニクを入れて香り付けをする。

6. 6

   玉ねぎ、人参をフライパンに入れて中火で軽く炒める。

7. 7

   凍ったままのシーフードミックス、調理酒を入れて、蓋をして超弱火で解凍、加熱していく。時々混ぜて全体にしっかりと火が通るようにする。

8. 8

   シーフードミックスに火が通り煮汁がたっぷり出てきたら、青ネギ、ココナッツミルク、おろし生姜、醤油、みりん、正味シャンタンを加えて超弱火のまま1〜2分程煮込む。

9. 9

   火を止めて、水で溶いたかたくり粉を加えて、とろみをつける。

10. 10

    先程、焼きそばを入れた皿の上にタップリとあんかけをかけたら完成です(^ ^)