猛暑にひんやり！ズッキーニと白うりの冷やしコンソメ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは縦半分に切り、更に５ｍｍ厚さの縦切りにしたものを、端から５ｍｍ幅に切る。ハムは1.5ｃｍの角切り。白うりは、皮・種を除き粗みじん。にんにくは薄切り。玉ねぎは粗みじん。

2. 2

   鍋にオイルを熱し、白うり・にんにく・玉ねぎを入れて焦げないよう１０分炒め、白うりからたくさん水分が出てきたらズッキーニ・ハム・コンソメキューブ・月桂樹の葉を入れ、蓋をし弱火１０分

3. 3

   塩こしょうで味を調える。冷蔵庫で冷やして出来上がり。

4. 4

   兵庫県産ズッキーニ

5. 5

   兵庫県産たまねぎ