材料（2人分）
- うどん
- 1人前
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ナス
- 1本
- 白だし
- 大さじ1
- 和風顆粒だし
- 小さじ1/2
- 万能ねぎ
- 1本
- サラダ油
- 小さじ1
- 水
- 600ml
作り方
-
- 1
- ナスを乱切り、玉ねぎをくし切り、万能ネギを小口切りにする。
-
- 2
- 鍋にサラダ油を敷き、ナスとネギを炒める。
-
- 3
- しんなりしてきたら、水を入れる。
-
- 4
- 沸騰してきたら、うどん、白だし、和風顆粒だしを入れて5分ほど煮込む。
-
- 5
- 丼に盛り付け、万能ネギをふりかけたら完成！
おいしくなるコツ
ひとりごはんに☆
きっかけ
ひとりごはんで、うどんが余っていたので☆
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