ズッキーニと新たまねぎのペペロンチーノ風ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは縦半分に切ってから厚さ1～2mmくらいにスライスする。包丁でもスライサーでも、またはピーラーで削っても。

2. 2

   じゃがいもは皮や芽を除いて太さ5mm角くらいの細切り、または幅1ｃｍのスライスにして水にさらしておきます。

3. 3

   新たまねぎは縦半分にして輪切りの方向で幅1ｃｍに。ベーコンは細切りです。鷹の爪は中の種を出してから輪切りにします。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ、火にかけて熱します。にんにくが色づいてきて香りがたったら、たまねぎから炒めます。

5. 5

   たまねぎが透き通ってきたら水気をきったじゃがいも、ベーコン、ズッキーニを加え、白ワインを入れて軽く炒めます。

6. 6

   ハーブソルトや塩、ハーブ類で味をととのえたら完成です。