ズッキーニと新たまねぎのペペロンチーノ風ソテー レシピ・作り方
- 約10分
ShimaCat
ズッキーニの食べ方に新提案です。材料と分量はざっくりなので、それぞれあるだけ増やしても、なければ省略しても。じゃがいもを抜けばさらに糖質オフのペペロンチーノ風？
材料（1人分）
- ズッキーニ 1/2本
- 新たまねぎ 1/2個
- ベーコン(分量は厚切りタイプ） 1/2枚
- じゃがいも 小1個
- にんにく(スライス） 1~2枚
- 鷹の爪 1/2本
- オリーブオイル 適量(大さじ1)
- 白ワイン 大さじ1
- ハーブソルトまたは塩、あればハーブ類 適量
作り方
- 1 ズッキーニは縦半分に切ってから厚さ1～2mmくらいにスライスする。包丁でもスライサーでも、またはピーラーで削っても。
- 2 じゃがいもは皮や芽を除いて太さ5mm角くらいの細切り、または幅1ｃｍのスライスにして水にさらしておきます。
- 3 新たまねぎは縦半分にして輪切りの方向で幅1ｃｍに。ベーコンは細切りです。鷹の爪は中の種を出してから輪切りにします。
- 4 フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ、火にかけて熱します。にんにくが色づいてきて香りがたったら、たまねぎから炒めます。
- 5 たまねぎが透き通ってきたら水気をきったじゃがいも、ベーコン、ズッキーニを加え、白ワインを入れて軽く炒めます。
- 6 ハーブソルトや塩、ハーブ類で味をととのえたら完成です。
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ShimaCat
お菓子づくりが好きで実家のころはいろいろつくってましたが、今は家にオーブンがないので、自分のような１人暮らしの環境で作れるスイーツのレシピなど。
むかーしYのつく某サービスにレシピサイトがあったころ投稿していたもののバックアップが出てきたのでアーカイブも。当時高校生の私の自己満足レシピなので試作必須、気軽なおやつなどにどうぞ。
あとは自炊のレシピやつくってみたレポートも、うまくできたら。
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