安肉を柔らかく！ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

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   100g100円の安い肉です。フォークでこれでもか！というくらいさしてください。これが結構疲れます…が、一番重要です★

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   ルウの箱の作り方には、焼いてからとかいてありますが、切った人参と玉ねぎ、肉を鍋に入れ、規定の水を入れ、焼かずにそのまま煮込みます。

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   一度沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火〜中火で30分煮込みます。

4. 4

   火を止めて、ルウを溶かします。
   じゃがいもを大きめに切り、レンジで600w4分チンします。

5. 5

   ルウがとけたら、じゃがいもを入れ、弱火で1〜2時間煮込み、出来上がりです。
   焦げないようにたまに混ぜてください。

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   時間がある方は、ルウを入れる前に一晩、ルウを入れて煮込み一晩おくとお肉が本当に柔らかくなり、ルウも深みが増します。