★簡単★子供にも大人気　れんこん鶏肉煮レシピ・作り方

Name: ★簡単★子供にも大人気 れんこん鶏肉煮
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏肉 むねまたはもも 1枚; れんこん 約200ｇ; ★しょうがのすりおろし ひとかけ; ★しょうゆ 大2; ★砂糖 大1; ★みりん 30ｃｃ; サラダ油 少々

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約15分
300円前後

★MISSI★

みりん、砂糖、しょうゆで子供が大好きな味で味付けしたれんこん鶏肉炒めです！しょうがも入っているので、しょうがの味も引き立ちます！

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

鶏肉　むねまたはもも: 1枚

れんこん: 約200ｇ

★しょうがのすりおろし: ひとかけ

★しょうゆ: 大2

★砂糖: 大1

★みりん: 30ｃｃ

サラダ油: 少々

作り方

1

鶏肉、れんこんを食べやすい大きさに切っておく。写真のれんこんは約5ｍｍでいちょう切り。
2

油をひいて鶏肉を炒める。
3

鶏肉に火が通ったら、れんこんを入れて、★の材料を入れて全体に味がつくように混ぜる。
4

中から弱火で2～3分ふたをする。ふたを開けてれんこんがまだ硬いようなら引き続き炒めて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

れんこんの黒ずみ（アク）は調理前にれんこんを切った後に水または酢水につけてあく抜きをすれば黒くなりにくいです。れんこんは炒めすぎるとやわらかくなってしまい味も落ちてしまうので、混ぜながら様子を見てください。

きっかけ

煮物のれんこんが嫌いな子供たちに食べさせるため、子供たちの好む味で味付けをしたところ、好評で毎回おかわりをします！

公開日：2015/12/10

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このレシピを作ったユーザ

★MISSI★ 子供がまだ小さいので食事を作る時間も長くは取れないのですが、食事はとても大事だと思っています！簡単ではありながらおいしく健康的な料理を日々試行錯誤しながら研究しております！！また、お子さんと一緒に作れる簡単レシピも投稿しておりますので、是非お試しください♪ ご興味あれば我が家のレシピを参考にしていただければ嬉しいです！