りんごとじゃがいものケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふかしたじゃがいもは、2cmくらいの角切りにする。メープルシロップを加えて絡め、冷やす。
2. 2 りんごは、皮をむき、種をとって、じゃがいもと同じくらいの大きさに切る。耐熱容器にうつし、レンジで透明になるくらいに加熱する。(5分前後)
   取りだして、冷やす。
3. 3 ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れ、よく混ぜる。ゴムべら等にもちかえたあと、ホットケーキミックスを加えて、サックリ混ぜ、ふかしたじゃがいも、りんごを加えて、まぜこむ。
4. 4 サラダ油を薄くぬった炊飯器の釜に、3を流し入れ、トントンとして、空気をぬく。
5. 5 炊飯モードのスイッチをおし、出来上がったら、竹串等でさして、何もついてこないか確める。
   必要に応じて、再加熱する。
6. 6 少し冷めたら、お釜から皿にうつし、(熱いので注意)パサつかないようにラップをし、
   冷ましたら出来上がり！です。