大雑把！濃厚カボチャのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャの皮を削ぎ落とします。

2. 2

   適当な大きさに切ります。
   お皿に乗せ、一回水をかけて、水を切ります。
   ラップをかけて、電子レンジで竹串が通るまでチンします。

3. 3

   竹串が通り、柔らかくなったら、鍋に入れて、お玉やホイッパーなどで潰します。

4. 4

   大きなダマがなければ大丈夫。
   滑らかが良い方は、たくさんすり潰してください。

5. 5

   少しづつ牛乳を入れていきます。
   ホイッパーで混ぜながら、ゆっくり入れます。
   牛乳を全部入れたら、火を付けます。
   弱火で温めていきます。

6. 6

   固形コンソメは、溶けやすいように、包丁で刻んでおきます。
   沸騰し始めたら、コンソメ、マーガリンを入れます。

7. 7

   生クリームを入れて、塩コショウで味を整えます。
   こんな感じになればOK。

8. 8

   お皿に入れて、パセリを散らして、出来上がり！