鶏胸肉と切り干し大根の味噌バター煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉はそぎ切りにし、さらに1㎝幅くらいの細切りにします。
   ポリ袋に入れ、クレイジーソルトと酒を入れてよく揉み込み5分以上そのまま置いておきます。

2. 2

   切り干し大根を水で戻して、水気をよく切り、食べやすい大きさにカットしておきます。
   人参と玉ねぎはそれぞれ細切りにしておきます。

3. 3

   鍋にごま油を少々とにんにくチューブを入れ、鶏肉と玉ねぎを炒めます。

4. 4

   人参と切り干し大根を加えてさっと混ぜたら、★の材料を加えて、フタをして5分くらい煮込みます。

5. 5

   フタをあけて☆の材料を加えさっと混ぜたら、汁気が少なくなるまでそのまま煮込みます。

6. 6

   汁気が少なくなってきたらバターを入れ、火を止めて全体を混ぜ合わせたら完成です。