材料（２人分）
- 鯛
- ２切
- 塩コショウ（下味用）
- 各少々
- アサリ
- １パック(今回150g）
- じゃがいも
- １個
- ミニトマト
- ４個
- オリーブ油
- 大さじ１
- ニンニク
- １片
- ★白ワイン（料理酒でもOK）
- 50ｍｌ
- ★水
- 50ｍｌ
- ブラックペッパー
- 少々
- お好みでパセリ
- 小さじ１～２
作り方
-
- 1
- アサリは砂抜きして、殻をこすりあわせてよく洗い、汚れを取る。
-
- 2
- 鯛に塩コショウで下味をつける（少しで良いです
。
じゃがいもは皮を剥いて一口サイズに切る。
ミニトマトは大きければ半分に切る。
ニンニクはみじん切りにする。
-
- 3
- フライパンにオリーブ油・ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら鯛の皮目を下にして入れる。
-
- 4
- 鯛の皮に焼き色が付いたらひっくり返す。
-
- 5
- アサリ・ミニトマト・じゃがいも・★を加えて蓋をする。
弱火で５分程度煮たら完成♪
-
- 6
- ブラックペッパー・みじん切りのパセリ（お好みで）をかけて召し上がってください！
おいしくなるコツ
仕上がりの味が薄ければ、最後に塩を少しかけてください！
きっかけ
洋風な魚料理が食べたくて。
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じゃがいもも入れてボリュームアップ♪
本格的に見えてパーティなどにもピッタリ☆