ミニキャロットの素揚げと葉っぱのかき揚げ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニキャロットの葉を切り落とし、ミニキャロットの皮を包丁の背でこそげ、葉は３～４ｃｍ長さに切ります。

2. 2

   揚げ油を１６０度程度に熱し、ミニキャロットを素揚げします。

3. 3

   葉に小麦粉をまぶしてから、Aを混ぜた衣に入れて全体を混ぜ、適量ずつ②の揚げ油に入れてこんがりと揚げ、盛り付け、ヒラヤマ岩塩を添えます。