離乳食大人の分と一緒に作る✩牛肉のマイルドトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は一口大に切ります。

2. 2

   じゃがいもは一口大に切って水にさらし、水気を拭きます。にんじん、パプリカは小さめの乱切りにし、トマトは湯むきして種を取り、ざく切りにします。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにします。

4. 4

   鍋にサラダ油を熱し、③の玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
   ①を入れて炒め、肉の色が変わったら②を加えて炒めます。

5. 5

   全体に油がまわったらAを加え、煮立ったらアクを除いて落し蓋をし、野菜が柔らかくなるまで約２０分煮、塩茹でしたブロッコリーを加え、味を見てから子供用は取り分けます。

6. 6

   大人用には塩・胡椒を足してひと煮し、火を止めてバターを加えて混ぜ溶かします。

7. 7

   子供用はパプリカの皮をむき、それぞれ食べやすく切ります。

8. 8

   ☆アレンジ☆
   大人用の仕上げにはサワークリームを添えても良いでしょう。