材料（4-5人分）
- くわい
- １ｐ
- 玉ねぎ
- 中１個
- セロリ
- ２分の１本
- その他の野菜
- あれば少々
- ニンニク
- ２片
- サラダ油
- 大さじ２
- 鳥ガラスープの素
- 大さじ１
- パプリカ
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ２分の１程度
- 春雨
- ３０－５０ｇ
作り方
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- 1
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- おせち料理のイメージがあるクワイ
年末小粒の安いものを見かけたらＧＥＴ♪
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- 2
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- 芽とお尻を削り
洗います
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- 3
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- ニンニクはみじん切り
玉ねぎとせろりとその他の野菜はゴロゴロ切りにして
クワイと一緒に鍋にいれて中火で炒めます
今回使った野菜は
人参とシメジです
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- 4
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- ５分程度炒めて玉ねぎが透き通ったら
鳥ガラスープの素と水２Ｌとパプリカ（パウダー）を入れ 煮込みます
今回ここでキャベツも入れました
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- 5
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- 煮汁が半分になるくらいまで煮詰めたら塩を入れて味を調え
春雨を加えて 煮えたら出来上がりです
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- 6
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- 余談ですが＞
ハードボイルドなゆで卵入れて溶き崩しながら頂くのも美味しいです
おいしくなるコツ
煮込み野菜のうまみ・・・
きっかけ
クワイが安かったので
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