材料（2-3人分）
- アナゴ
- ２本
- にんにく
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ３－４
- 片栗粉
- ２分の１カップ弱
- サラダ油
- 大さじ３－４
作り方
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- 1
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- 下処理したアナゴを食べ易い大きさに切り分けます
アナゴの下処理は
アナゴの白焼き
レシピID: 1870003286
のやり方でやっています
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- 2
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- おろしニンニクと醤油を加え
馴染むまで５分以上置きます
何時間も置いてもかまいませんが一晩とか置く場合しょっぱくなりすぎたりするので
水大さじ２ほど（分量外）足したりしてください
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- 3
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- フライパンに油を敷き
２のアナゴに片栗粉をまぶして
並べて弱火で焼き始めます
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- 4
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- ひっくり返してカリリと焼いて出来上がりです
おいしくなるコツ
少し濃い目の味付け
きっかけ
アナゴ愛