きのこでボリュームアップ♪ヘルシー炒飯☆ レシピ・作り方

Name: きのこでボリュームアップ♪ヘルシー炒飯☆
Yield: ２
Ingredients: ◎ご飯 茶碗２杯弱（１合弱）; ◎卵 ２個; ◎ウェイパー（中華スープの素） 小さじ２; ◎コショウ 少々; しめじ 1/3パック; えのきだけ 1/2パック; ウインナー ２本; 海老 ４尾; タマネギ 1/2個; 人参 1/4本; 青ネギ 3～4本（たっぷり）; ★醤油 小さじ１; ★オイスターソース 小さじ１; 塩（必要であれば） 少々; ゴマ油（炒め用） 小さじ１; ゴマ油（仕上げ用） 小さじ１

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もるすけ

微塵切りにしたキノコをご飯に混ぜてボリュームアップ♪キノコ嫌いでも食べられるかも。

材料（２人分）

◎ご飯: 茶碗２杯弱（１合弱）

◎卵: ２個

◎ウェイパー（中華スープの素）: 小さじ２

◎コショウ: 少々

しめじ: 1/3パック

えのきだけ: 1/2パック

ウインナー: ２本

海老: ４尾

タマネギ: 1/2個

人参: 1/4本

青ネギ: 3～4本（たっぷり）

★醤油: 小さじ１

★オイスターソース: 小さじ１

塩（必要であれば）: 少々

ゴマ油（炒め用）: 小さじ１

ゴマ油（仕上げ用）: 小さじ１

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作り方

1

きのこ類・海老・ウインナー・野菜を食べやすいように粗めのみじん切りにする。
2

◎を卵かけご飯のようにすべて混ぜ合わせる。

※冷凍や冷ご飯を使う場合は、レンジで温めてから混ぜてください。炊く場合は硬めに仕上がるように水を少し少なめで炊くと良いです！
3

※２の時点でウェイパー・コショウも入れてある程度の味をここで付けておくと、炒める時に手早く混ざって焦らずに済みますよ☆
4

ゴマ油（炒め用）を熱したフライパンできのこ類・海老・ウインナー・野菜を入れ、全体に油が回るまで炒める。
5

２で混ぜた◎をフライパンに追加し、強火で炒める。だんだんと卵が固まってパラパラになってくるので、パラパラになったら、★で味を調える（ちょっと味見して薄ければ塩を少し追加してね！）。
6

最後にゴマ油（仕上げ用）を回しかけて全体に軽く混ぜたら完成♪