カラフル野菜で♪簡単☆ミネストローネレシピ・作り方

Name: カラフル野菜で♪簡単☆ミネストローネ
Yield: 約３～４
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: お好みの野菜 合わせて２００ｇ; ソーセージ ２本; A; ・トマトの水煮（缶） ２００ｇ; ・水 １・１/２〜２カップ; ・顆粒コンソメスープの素 小２; 塩・こしょう 各少々

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冷蔵庫にある野菜を使って一つの鍋でさっと作れます♪カラフルな野菜を揃えると、様々なビタミン類を摂ることが出来ます。
(cooking-Clocca 高松京子)

みんながつくった数 1件

材料（約３～４人分）

お好みの野菜: 合わせて２００ｇ

ソーセージ: ２本

A

・トマトの水煮（缶）: ２００ｇ

・水: １・１/２〜２カップ

・顆粒コンソメスープの素: 小２

塩・こしょう: 各少々

作り方

1

野菜は１㎝角に、ソーセージは１㎝幅に切ります。
☆野菜は玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいも、かぼちゃ、いんげんなどお好みで構いません。
2

鍋に１とＡを加えて野菜に火が通るまで煮て、
味をみて塩・こしょうでととのえます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●玉ねぎ、にんじん、セロリなどは特に野菜の旨味が出やすいのでおすすめです☆ 今回は玉ねぎ、にんじん、たけのこ、いんげんを使いました。 ●今回はダイズカットのトマトの水煮を使いましたが、ホールトマトの場合はざっと潰してから加えてください。

きっかけ

たくさんの野菜を手軽においしくいただきたくて。 (cooking-Clocca 高松)

公開日：2013/02/09

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楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店楽天市場クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。