一つのお鍋で２品作れちゃう！本格チキンドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜チキンドリア＞
   圧力鍋に●を入れて沸騰させる

2. 2

   凍ったままの鶏胸肉をそのまま入れ、強火でグツグツ煮える中、時々返しながら表面が白くなるまで火にかける

3. 3

   オリーブ油と胡椒を加えて混ぜ、馴染ませる

4. 4

   水を加えて蓋をし、強火にかける
   圧力がかかったら、中火にして６分火にかける
   ６分経ったら火止めて冷ます

5. 5

   冷めたら鶏肉を取りだし、一口大に切る

6. 6

   ④を再び火にかけ、温めながらアクをとる

7. 7

   ミックスベジタブルと★を⑥に入れて煮立たせる

8. 8

   ⑤を⑦に入れて、お肉が温まるまで中火にかけ、沸騰したら火を止める

9. 9

   グラタン皿にご飯を入れ、⑧のスープ１５０ｃｃをかけて混ぜる

10. 10

    皿の真ん中の方に盛り上げるようにご飯を中に向けて寄せる
    ⑧の鶏肉を上にのせる

11. 11

    ピザ用チーズをたっぷり散らし、パセリ又は青海苔を散らす
    トースターで焦げ目がつくまで３分ほど焼く

12. 12

    焦げ目がついてきたらパン粉をふりかけ、更に２分ほど焼く

13. 13

    ＜スープ＞
    鍋に残っているスープにお湯を入れて火にかける

14. 14

    沸騰してきたら、鶏がらスープの素を入れる

15. 15

    再び沸騰したら春雨を戻さずそのまま入れて、かき混ぜる

16. 16

    春雨に火が通ったら、味噌を加えて火を止める