白身魚のフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回　新鮮なブエタラを半身買ってまいりました
   
   とりあえず　骨を取り除き

2. 2

   皮をはいで

3. 3

   尻尾や腹周辺は他の料理に使うことにして
   
   分厚く身の綺麗な部分を使いました

4. 4

   食べ易い大きさに切ったら
   軽く塩こしょうして
   小麦粉をまぶし
   （・・あちゃ・・どばっとはいっちゃった・・）

5. 5

   溶き卵（衣用）をくぐし
   パン粉をつけて

6. 6

   玉ねぎはみじん切りにして茹で卵とマヨネーズと一緒に合わせ
   混ぜたら玉ねぎの辛味が飛ぶまでしばらく（15分以上）おきます

7. 7

   ５を揚げます～

8. 8

   ６のタルタルソースと　トンカツソース両方漬けて食べるのが好きです