蕎麦を使って･･･ペペロンチーノ風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆準備◆
   ﾆﾝﾆｸ：みじん切り。
   鷹の爪：ﾊｻﾐで小口切り。
   ｳｲﾝﾅｰ：ななめ切り。
   野菜：細切りにする。

2. 2

   蕎麦（乾麺）を袋の表示より30秒～1分程度短めに茹で、水で洗ってぬめり気を取り、水気を切る。
   
   ※蕎麦の茹で汁は後で使うので、お玉一杯分くらいは残しておいてください！

3. 3

   オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクを入れて炒め、香りが立ったら、ウインナー・鷹の爪・玉葱・人参を加えて全体に油が回るまで炒める。

4. 4

   ２で取っておいた茹で汁（お玉一杯分）・砕いたコンソメを入れ、人参が食べやすいくらいの柔らかさになったら、ピーマン・蕎麦を加えて混ぜ炒める。

5. 5

   塩・コショウで味を調えて、蕎麦が十分温まったら完成♪
   
   器に盛りつけて、お好みで刻み海苔をかけて食べてください！ちょっと和風になりますよ♪