蓮根シャキシャキ♪ミートソースグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス：１cm幅くらいの厚さの輪切りにし、水にさらして灰汁抜きする。→しっかり水気を切る。
   
   蓮根：薄切りにして水につけて灰汁抜き→水気を切る。

2. 2

   しめじ：石づきを取って小房に分ける。
   
   ウインナー：ななめ切りにする。

3. 3

   オリーブオイルを熱したフライパンにナス・蓮根を入れて炒め、全体に油が回ったらウインナーも加えて炒める。

4. 4

   ミートソースを加えて一煮立ちさせたら･･･グラタン皿にたっぷり乗せる。
   
   ↓ミートソースを入れて煮ているところです。

5. 5

   とろけるチーズをたっぷりかけ（スライスチーズの場合はちぎって細かくすると良いです）、更にパン粉を散らしてオーブントースターで焼き色がつくまで焼いたら完成♪

6. 6

   お好みでドライパセリやバジルなどを振り掛けて食べてください♪