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うるいの炒め煮 レシピ・作り方

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あとぶー
シャキっとツルっとトロっと？
みんながつくった数 1件

材料（１－２人分）

うるい
1束
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
サラダ油
大さじ1
酒又は水
大さじ１－２
ダシの素（ほんだし使用）
１つまみ
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作り方

  1. 1
    ウルイは　食べ易い大きさにザクっと切ります
  2. 2
    フライパンに油を敷き
    中火でうるいを炒めます
  3. 3
    ほんだしと砂糖と醤油と酒を加え　中火でクチュクチュっと5分程煮詰めて出来上がりです
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

高級うるいを　炒める勇気！

きっかけ

採ってきたうるいは　灰汁があって生で食べられないからこうやって食べていました

公開日：2012/04/05
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
関連キーワード
うるい ウルイ 炒め煮 山菜
料理名
炒め煮

このレシピを作ったユーザ

あとぶー 趣味は家庭菜園で お酒は１週間に１０日飲みます 早起きですので早寝です

つくったよレポート（ 1 件）

2013/05/20 15:19
あまり食べたことのない山菜だったのですが、炒め煮とってもおいしいですね。また手に入ったら作ってみたいです。ごちそうさまでした。
颯湖
出回る時期が短いのが残念ですが 灰汁もなく食べやすいし　ヌルシャキの食感も大好きで 　颯湖さんのお口にあったら嬉しいです～ 作って頂き有難うございます♪

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