ほんのり甘い♪とうもろこしパン レシピ・作り方

作り方

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   トウモロコシはコーン缶から取り出し、よく水気を取っておく。
   
   ※キッチンペーパーで拭き取るくらいしっかりしっかり水気を取ってね！

2. 2

   一次発酵まではホームベーカリーで行う（もちろん手捏ねでも！）。トウモロコシもお持ちのホームベーカリーに従って投入してください。

3. 3

   一次発酵が終わったら、ガス抜きして、生地をお好きな大きさ・形に成形する（今回は少し大きめの丸を７個作りました）。

4. 4

   ◆丸い成形の仕方◆
   肉まんを作るように優しく生地を折り畳んで丸く整える感じです。閉じ目には隙間が出来ないように指でつまんで閉じてください。

5. 5

   二次発酵をするため、濡れ布巾かラップをふんわりかけて、生地が1.5倍くらいになるまで温かい場所に置く（約50分）。
   
   今回はオーブンで二次発酵を行いました（40℃で40分）。

6. 6

   二次発酵が終わったら、190℃に予熱したオーブンで約15分焼いて、こんがり焼き色が付いたら完成！