本格的な味♪鶏肉団子のスープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギはみじん切りにする。
   
   春雨は袋の表示通りに茹でて洗い、食べやすい長さに切る。
   
   えのきだけも食べやすい長さに切る。

2. 2

   ボウルか袋に★（１でみじん切した長ネギも）を全部入れて、よく捏ね（もみ）、まとまったらスプーン等で一口サイズに丸める。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、沸騰したら２で丸めた肉団子を入れ、アクを取りながら肉団子に火が通るまで煮る。
   
   ※肉団子は火が通ると浮いてきます。

4. 4

   えのきだけを加えて２～３分煮たら、1で準備した春雨を入れ、すぐに醤油・塩・コショウで味を調える。
   火を止める直前にゴマ油を回し入れ、良い香りがたったら完成♪

5. 5

   器に注いで、お好みで小口切りにした青ネギをかけて食べてくださいね☆