煮薩摩揚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油と砂糖と酒と　2カップ程度の水を入れます

2. 2

   さつま揚げを入れるとヒタヒタな水分量です
   すり下ろした生姜も加えます
   
   中火にかけます

3. 3

   まんべんなく煮汁が回るように落とし蓋をします

4. 4

   煮立ち始めたら弱火にして煮汁がなくなるギリギリまで15分程度煮詰めてできあがり

5. 5

   ふんわり膨らんでアツアツ外側だけに味が絡んだ煮たても美味しいですが
   そのまま放置して翌朝食べるのが好きです
   通りがけに皆つまむので減ります