水菜とグレープフルーツのガーリックベーコンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は4～5cmのざく切りに、キュウリも同じ長さの細切りに、トマトは櫛形に切ります。皮をむいて実だけにしたグレープフルーツとカイワレと、これらの材料をザッと混ぜておきます。

2. 2

   ニンニクをスライスし、ベーコンは1cm幅の細切りにしておきます。
   フライパンにオリーブオイルを中～弱火に熱してスライスニンニクを入れます。
   IHだと火力２～３を行ったり来たりです。

3. 3

   ここでのポイントは、ニンニクはカリッと香ばしくするためにじっくりと時間をかけて火を通していきます。
   ニンニクからプツプツ泡が出る状態で、時々フライパンを揺すりながら泳がせる感じです

4. 4

   ニンニクがうっすらと色付いてきたら、ベーコンを入れ火を通していきます。
   更にニンニクのきつね色が濃くなりベーコンにも油が馴染んだら、仕上げに塩コショウを少々入れます。

5. 5

   大器に盛り付けておいた材料に４のガーリックベーコンを回しかけて出来上がりです。
   小皿に好きな分だけ取り分けて召し上がってください（＾＾）